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为了防止大量饮酒对健康造成损害，厚生劳动省制定了适当的饮酒相关指导方针，计划明年公布。在指导方针中，规定了根据年龄和体质等适当的饮酒量和饮用方法。因此，根据迄今为止的数据，我们将总结导致健康损害的高风险饮酒习惯，适当的饮酒量和饮酒方式，以及可以在早期发现问题饮酒的筛查测试。

适量饮酒的话，不仅可以促进体内血液循环，预防动脉硬化，还有助于消除精神压力。但是，长期大量饮酒会导致生活习惯病，引起肝损伤、胰腺炎、血脂异常、高尿酸血症等各种疾病。特别是对担负酒精代谢的肝脏，会造成很大的负担。肝脏被称为沉默的脏器，出现症状的时候很多情况下会加重。另外，众所周知，大量饮酒容易引发口腔癌、咽喉癌、食道癌等。据说因为少量饮酒而脸变红的人酒精分解慢，容易引起癌症和脏器障碍。女性比男性酒精分解速度慢，饮酒量少容易引起脏器障碍等。

厚生労働省の研究班によると、何らかのアルコール関連問題を有する人は国内で654万人、アルコール依存症者は80万人、依存症者とその予備群を含めると440万人、アルコールによる年間死亡者数は約3万5,000人と推計されています。飲み過ぎによる社会的損失は見積もれる範囲だけでも年間4兆1,483億円に達しているともいわれます。

在健康，劳动和福利部总结健康目标的“健康日本21” (第2期) 国民健康促进运动中，男性每天的酒精摄入量增加生活方式疾病的风险为40克，女性为20克或更多。作为适度和适当的饮酒量，我们建议每天的净酒精摄入量约为20克。但是，老年人和分解酒能力弱的人以少量为适量。

如果在短时间内饮用大量酒精，肝脏中的酒精代谢跟不上，血液中的酒精浓度会急剧上升，有时会危及生命。这是急性酒精中毒。当血液酒精浓度超过0.4%时，它变成醉酒状态，意识水平下降，负责呼吸和循环的大脑受损，导致死亡的风险增加。另外，如果变成饮酒量和时间等无法自我控制的酒精依赖症，不喝的话会出现手颤和头痛等戒断症状。

有一个筛查测试“AUDIT”，可以轻松检查饮酒量高的人是否存在酒精依赖或对初步群体的担忧。它由世界卫生组织 (WHO) 赞助和创建，共包括10个问题，并按每个项目的总分进行评估。关于饮酒量，换算成纯酒精使用10 g=1饮料的单位。7分以下没有问题8~14分有问题饮酒15分以上怀疑是酒精依赖症。怀疑是酒精依赖症的情况下，认为有必要去专门医疗机构就诊。

作为减少饮酒量的措施， (1) 慢慢饮用 (2) 提前确定饮酒量 (3) 边吃边喝 (4) 避免梯子酒 (5) 设置“休肝日” (每周约2天) (6) 烈酒与水和碳酸水结合 (7) 饮用非酒精啤酒等。

在其他国家总结了关于饮酒量和喝法的指南。例如，在美国，“1种饮料=14克纯酒精”，男性为“2种饮料/天或更少”，女性为“1种饮料/天或更少”，澳大利亚为“1种饮料=10克纯酒精”每个国家都存在差异，例如“男性和女性不到10杯/周”。考虑到体格的差异，可以说日本是比较低的值是有道理的。